1.引言
小时候，我们都听过葡萄酒随着时间越久越香醇的说法，但是酿酒师们告诉我们，如果葡萄酒储存时间过长，会失去一些它原本的味道和风味，甚至变得苦涩难喝。这篇文章将介绍长时间存放对葡萄酒的影响，以及如何正确保存葡萄酒以避免变苦变难喝的问题。
2.长时间储存对葡萄酒的影响
葡萄酒会受到光照和氧气的影响，它们会破坏葡萄酒的化学成分，导致味道的改变。过度储存会导致葡萄酒的清新味道消失，取而代之的是陈旧、苦涩和模糊的味道。这是由于葡萄酒内部的化学反应所产生的，其会将酒中的营养和气味逐渐分解，导致混杂葡萄酒本身的味道，出现苦味和苦涩。
3.正确的葡萄酒保存方式
为避免葡萄酒变得苦涩难喝，我们应该选择正确的存储方式，如下：
1) 温度。葡萄酒应该存放在15至18摄氏度左右的环境下。若温度过低，它会凝固，过高则可能会使葡萄酒变质。
2) 湿度。湿度是葡萄酒储存的另一个重要因素。如果空气过于干燥，葡萄酒中的水分会蒸发，导致和酒平衡的酸度和甜度失去平衡，甚至会使塞子脱落。但如果湿度过高，则容易滋生霉菌，对葡萄酒的质量造成严重影响。
3) 光线。葡萄酒应该保存在不受阳光或白炽灯直射的地方。这是因为过度的紫外线会对葡萄酒造成伤害，破坏酒中的化学成分。
4) 储藏容器。不同类型的葡萄酒应该使用不同类型的容器进行储藏，但一般来说玻璃瓶最为理想，塑料瓶可能会在长期储存后导致葡萄酒变质。
4.结论
总而言之，玩味酒类是一件有趣的事情，但我们需要明白，葡萄酒像任何其他的物品一样需要妥善保管，正确的储存方式可以确保酒的质量和味道，避免变成苦涩难喝的葡萄酒。通过本文的介绍，我们对葡萄酒的存储方式应该有了更深入的了解，酿酒师的建议是在葡萄酒保存上要有专业知识指导，以便更好地享受葡萄酒的美味。
